Mama Fish: nuova ristopescheria a Roma!

La ristorazione a base di pesce ha una nuova perla: si tratta di Mama Fish, un locale di nuova concezione, che ha da poco aperto i battenti a Roma, Via dei Castani 27. La caratteristica di base è quella di esporre pesce freschissimo da poter scegliere e cucinare lì...

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Innovazione nella depurazione molluschi

  L’impiantistica nella depurazione molluschi ha subito negli ultimi tempi una serie di innovazioni, legate soprattutto alla comodità di gestione ed alla riduzione dei costi di gestione stessa.   Ripercorriamo velocemente i punti relativi ai miglioramenti sostanziali:...

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Aquaskim: il nuovo schiumatoio!

Aquaquality è lieta ed orgogliosa di presentare Aquaskim, il nuovo schiumatoio innovativo, che, ad un design interno che ottimizza la rimozione della schiuma negli impianti di rifinitura e depurazione molluschi, associa un trattamento chimico, sicuro e veloce, che la...

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Nudi e crudi: la vasca nella vetrina!

La spada nella roccia? No, la vasca nella vetrina! Parliamo di un ristorante di pesce, ostricheria e fish bar molto particolare, Michelino Fish a Piazza Anco Marzio, Ostia (RM). E’ un esempio perfetto di come il pesce vivo si possa integrare  nella cucina e nella...

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Attenzione a come si trattano astici e aragoste

Attenzione a come si trattano astici e aragoste Da pochi giorni (1 marzo 2018) è entrata in vigore in Svizzera una legge che vieta il mantenimento su ghiaccio dei crostacei, che andrà effettuato soltanto “nel loro ambiente naturale”. L’ambiente naturale può essere...

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La nuova frontiera nella depurazione molluschi

Ecco il nuovo impianto realizzato da Aquaquality in Sardegna a Calasetta, provincia di Carbonia Iglesias. Si tratta di un modello Pompei 7, le cui caratteristiche e performances lo rendono estremamente efficiente ed efficacie per la rifinitura e la depurazione dei...

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