DESIGN
La progettazione degli impianti di allevamento deve coniugare un complesso sistema di parametri, ingegneristici, biologici e chimici al fine di riprodurre un ecosistema funzionale e sostenibile, allo scopo di garantire da un lato le qualità del prodotto, a tutela del consumatore finale, e dall’altro i costi di esercizio ed i margini economici, a vantaggio del produttore.
TECNOLOGIA SAR
The use of new recirculating aquaculture systems (SAR) allows the development and fine-tuning of medium-small fattening plants for marine or freshwater species, characterized by a modular structure, to be strategically placed in points where there is a strong demand for live fish for consumption, especially in summer or at certain times of the year
